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【今日菜谱】红薯这样做好吃到哭!排毒瘦身还能保护心脏!

新兴信息港-美食 来源:美食菜谱大全 时间:17-05-29 812条评论

红薯能抗癌、保护心脏,是出了名的长寿食物。除了蒸、煮着吃,红薯还可以大变身,变成绝味美食,赶快跟着菜菜一起看看吧! 

薯    条

 食    材: 

红薯500克,玉米面粉2茶匙,黑胡椒半茶匙,辣椒粉少许,橄榄油、盐适量

 步    骤: 

1、红薯洗净去皮切成条,放在冷水中泡40分钟。

2、捞出红薯沥干水分,加入玉米面粉,搅拌均匀。

3、烤盘上铺上烤纸,将红薯条放进去,均匀地涂抹橄榄油,撒上黑胡椒、辣椒粉。

PS:这时候不要加盐,不然拷出来的薯条容易变湿~

4、烤箱预热到200℃,把红薯放进去烤30—45分钟。

5、薯条烤好后,撒一些盐,然后蘸着酱吃,酥脆,甜中带点辣,简直就是一道完美的小吃。

红 薯 蛋 挞

 食    材: 

红薯1根,鸡蛋4个,盐、胡椒粉、奶酪、蒜粉适量

 步    骤: 

1、红薯洗净去皮,刨成细丝。

2、将奶酪、大蒜粉和红薯搅拌在一起。

3、在烤盘格子底部铺上红薯,在上面打一个鸡蛋,撒上盐和胡椒粉调味。

4、烤箱预热至375℃,烤15分钟就可以了。

红薯蛋挞做起来非常简单,而且蛋白质含量高,碳水化合物含量较低,做早餐再合适不过了~

红   薯   饼

 食    材: 

红薯200克,洋葱1小个,青椒50克,玉米淀粉、中筋面粉各2汤匙,姜、红辣椒、香菜、盐适量

 步    骤: 

1、红薯去皮切薄片,放到搅拌机搅拌成碎片,把水分沥干,洋葱、青椒切丁。

 

2、把所有食材混合在一起,搅拌均匀,揉成团。

 

3、锅里放少许油,油惹后放入红薯团,保持小火,翻煎至两面金黄,红薯软糯即可。

红 薯 沙 拉

食    材:

红薯150克,洋葱50克,小米饭适量、香菜、橄榄油、蜂蜜、苹果醋、盐适量,蔓越莓干、南瓜籽少许

步    骤:

1、红薯去皮切成约1厘米的小块,放进微波炉,调到高火5分钟,利用这段时间把小米饭炒好。

2、取一个碗,把红薯、炒小米饭、蔓越莓干、洋葱和香菜、南瓜籽放进去,搅匀。

3、加橄榄油、苹果醋、蜂蜜和盐,搅拌均匀,完成!

红薯和蔓越莓干让甜味变得层次分明,苹果醋的加入中和了甜和酸,让这道沙拉拥有独特的风味。

红 薯 浓 汤

 食    材: 

番薯200克,生姜、葱、大蒜、柠檬草、椰奶、椰子油适量、胡椒粉、香菜、爆高粱少量

 步    骤: 

1、加热椰子油,加姜、大蒜、柠檬草煸炒一会,再放红薯块进去翻炒,倒入清水,炖15分钟—20分钟,直到红薯熟软,关火。

3、等红薯汤温度降下来,放到搅拌机打成细滑的浓汤,倒进锅里,小火加热并搅拌,加入适量椰奶、盐、胡椒粉,浓汤煮开后就可以关火了。

4、把汤盛到碗里,用香菜叶、葱、爆高粱粒和椰奶装饰。

几种简单的食材碰撞在一起,创造出奇妙的美食,黄灿灿的汤细滑甜美,给生活增添了许多趣味~

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